Maison Arnoult

L'Union

ATTENTION : HORAIRES DE NOEL: 24 décembre: 6h à 19h et 25 décembre 6h à 13h30!

Nous sommes Boulanger de France et travaillons avec 90% de farines biologiques!

Pains

Baguette Rétrodor

300 g - Farine de Tradition française T55, sel, levure

Flûte Rétrodor

450 g - Farine de Tradition française T55, sel, levure

Ficelle Rétrodor

140 g - Farine de Tradition française T55, sel, levure

Baguette sans sel

250 g - Farine de Tradition française T55, levure

Baguette de Tradition

250 g - Farine de Tradition française T65, levain, sel

Flûte de Tradition

450 g - Farine de Tradition française T65, levain, sel

Baguette Tradi-graines

275 g - Farine de Tradition française T65, lin brun et jaune, millet, tournesol, sésame, pavot, levain, sel

Petit Complet de blé Bio

340 g - Farine de blé complet T150, levain, sel

Gros Complet de blé Bio

660 gr - Farine de blé complet T150, levain, sel

Baguette Complet de blé Bio

340 gr - Farine de blé complet T150, levain, sel

Miche Occitan Bio

400 g - Farines: froment T65, meule T80, seigle T170, blé complet T150, son, levain, sel

Moyen Occitan Bio

750 g - Farines: froment T65, meule T80, seigle T170, blé complet T150, son, levain, sel

Gros Occitan Bio

1,2 kg - Farines: froment T65, meule T80, seigle T170, blé complet T150, son, levain, sel

Meule Bio

1,35 kg - Farine de meule, levain, sel

Meule aux graines Bio

1,45 kg - Farine de meule, lin brun et jaune, millet, tournesol, sésame, levain, sel

Epeautre Bio

Farine d'épeautre T110, levain, sel

Seigle Bio

690 g - Farine de seigle T170 et T130, levain, sel

Patriarche Bio

470 g - Farine de blé T65, farine de seigle, levain, sel

Rugbrot Bio

330 g - Farines de seigle T170, blé T150 et T55, flocons d'avoine, tournesol, lin jaune, levain, sel

Brié

425 g - Farine de Tradition française T55 et T65, beurre, levure, sel

Rétro choco

Baguettine Rétrodor avec pépites de chocolat noir

Pain qui tue

250 g - Ciabatta garnie de noisettes caramélisées dans le miel pour accompagner vos fromages!

Fougasse aux Olives

Fougasse garnie d'olives grecques et vertes, romarin, huile d'olive

Fougasse aux lardons et emmental

Fougasse garnie garnie de lardons et de fromage emmental

Fougasse Della Olivera

Fougasse garnie de mozzarella Di Bouffala, tomates confites et pesto

Roll Rétrodor

Farine de Tradition française T55, sel, levure

4-Pains Burgers

Farine de Tradition française T55, beurre, sucre, levure, œufs, sel, sésame

Pain aux figues

1/2 baguette Rétrodor garnie de figues

Viennoiseries

Croissant

Chocolatine

Pain aux raisins

Lunette au chocolat

Pain au lait

Mini croissant

Mini chocolatine

Cookie aux 2 chocolats

Palmier

Chausson aux pommes

Chausson au citron

Viennoise nature

Viennoise chocolat

Nantaise

8 Baby nantaises

8 Baby nantaises chocolat

Croissant garni de Nutella

Chocolatine orange et gianduja

Boissons

Eau Cristalline 50 cl

Eau Cristalline pétillante 50 cl

Volvic Citron 50 cl

Coca 33 cl

Coca 50 cl

Coca zéro 33 cl

Coca zéro 50 cl

Sprite 33 cl

Sprite 50 cl

Fanta Orange 33 cl

Fanta Orange 50 cl

Fanta Citron 50 cl

Fuzetea Pêche 33 cl

Fuzetea Pêche 50 cl

Minute maid Pomme 33 cl

Minute maid Orange 33 cl

Minute maid Tropical 33 cl

Minute maid Rouge sensation 33 cl

Tropico Original 33 cl

Tropico Original 50 cl

Café espresso

Café allongé

Café au lait

Cappucino

Thé

Chocolat chaud

Bière Heineken

Snacking

Classique

Baguette Rétrodor, jambon blanc, beurre parfumé à la moutarde à l'ancienne

Parisien

Baguette Rétrodor, jambon blanc, emmental, beurre parfumé à la moutarde à l'ancienne

Valéria

Baguette Rétrodor, jambon cru, parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique

Nicois

Burger viennois, thon, œuf, tomate, oignon rouge, laitue, sauce fraîcheur (mayo, fromage frais)

Viennois au saumon fumé

Baguette viennois, saumon fumé, concombre, ciboulette, laitue, sauce fraîcheur (mayo, fromage frais)

Florentin

Baguette Tradi-graines, œufs, emmental, tomate, laitue, sauce fraîcheur (mayo, fromage frais)

Wrap poulet jambon cru

Wrap, poulet, jambon cru, tomate, laitue, sauce fraîcheur (mayo, fromage frais)

Wrap saumon fumé

Wrap, saumon fumé, tomate, concombre, carotte, avocat, sauce à l'aneth

Wrap végétarien

Wrap, tomate, laitue, concombre, sauce fraîcheur Savora (mayo, fromage frais, moutarde Savora)

Salade de pâtes poulet

Pâte, concombre, tomate, oignon, œufs, fromage, maïs, poulet avec vinaigrette et le petit pain

Salade de pâtes jambon cru

Pâte, concombre, tomate, oignon, œufs, parmesan, maïs, jambon cru avec vinaigrette et le petit pain

Salade de pâtes jambon blanc

Pâte, concombre, tomate, oignon, œufs, fromage, maïs, jambon avec vinaigrette et le petit pain

Salade verte au poulet

Laitue, concombre, tomate, oignon, œufs, fromage, maïs, poulet avec vinaigrette et le petit pain

Salade verte au jambon cru

Laitue, concombre, tomate, oignon, œufs, parmesan maïs, jambon cru avec vinaigrette et le petit pain

Salade verte au jambon blanc

Laitue, concombre, tomate, oignon, œufs, fromage, maïs, jambon avec vinaigrette et le petit pain

Quichette Poireaux Lardons

Quichette Lorraine

Quichette Poivrons chorizo

Quichette chèvre, courgettes, curry

Quichette fromage

Croc'monsieur

Pain de mie maison, béchamel, jambon blanc,cheddar

Focaccia Végé

Savoureuse pâte italienne fondante garnie des légumes, pesto et mozza. Un délice!

Pâtisseries

Diamand noir

Pain de Gênes au chocolat, ganache au chocolat noir 65%, rocher

Citron meringuée

Sablé breton, crème citron, meringue, zestes de citron vert

Bretonne à la fraise

Sablé breton, crème légère à la vanille, fraises

Bretonne à la framboise

Sablé breton, crème légère à la pistache, framboises

Eclair chocolat

Pâte à chou, crémeux gourmand au chocolat, glaçage au chocolat

Eclair au café

Pâte à chou, crémeux gourmand au café, glaçage au café

Eclair vanille

Pâte à chou, crémeux gourmand à la vanille, glaçage vanille, noix caramélisées

Croquant praliné

Croquant praliné, biscuit cacao, mousseline pralinée, éclats de noisettes

Banoffee

Spéculoos, banane fraîche, confiture de lait, chantilly à la mascarpone

Dôme au citron

Sablé breton, crémeux au citron, pistaches

Black & White

Biscuit génoise chocolat, ganache montée au chocolat blanc, vanille, chantilly

2 Chocolats

Biscuit financier aux éclats de noisettes, mousse chocolat blanc, mousse chocolat Gianduja, glaçage chocolat amande

Baba au rhum

Pâte à savarin, rhum, chantilly à la vanille

Julia

Macaron, crème légère à la vanille, framboises

Paris-Brest

Pâte à chou, crème mousseline pralinée, praliné noisette, éclats de noisettes

Millefeuille

Pâte feuilletée, crème légère à la vanille, glaçage

Fraisier

Biscuis génoise, crème mousseline à la vanille, fraises

Marceau

Biscuit croustillant praliné, mousse au chocolat, glaçage chocolat

Tartelette fine à la poire

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, poires

Tartelette fine à l'abricot

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, abricots

Tartelette fine à la pomme

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, pommes

Gâteaux

Pavlova - 4 Portions

Meringue, chantilly à la mascarpone, fruits rouges, zestes de citron vert

Pavlova - 6 Portions

Meringue, chantilly à la mascarpone, fruits rouges, zestes de citron vert

Citron meringuée - 4/6 Portions

Sablé breton, crème citron, meringue, zestes de citron vert

Citron meringuée - 6/8 Portions

Sablé breton, crème citron, meringue, zestes de citron vert

Bretonne à la fraise - 4/6 Portions

Sablé breton, crème légère à la vanille, fraises

Bretonne à la fraise - 6/8 Portions

Sablé breton, crème légère à la vanille, fraises

Bretonne à la framboise - 4/6 Portions

Sablé breton, crème légère à la pistache, framboises

Bretonne à la framboise - 6/8 Portions

Sablé breton, crème légère à la pistache, framboises

Croquant praliné - 4/5 Portions

Croquant praliné, biscuit cacao, mousseline pralinée, éclats de noisettes

Croquant praliné - 6/8 Portions

Croquant praliné, biscuit cacao, mousseline pralinée, éclats de noisettes

Banoffee - 6 Portions

Spéculoos, banane fraîche, confiture de lait, chantilly à la mascatpone

Banoffee - 8 Portions

Spéculoos, banane fraîche, confiture de lait, chantilly à la mascarpone

Black & White - 4/6 Portions

Biscuit génoise chocolat, ganache montée au chocolat blanc, vanille, chantilly

Black & White - 6/8 Portions

Biscuit génoise chocolat, ganache montée au chocolat blanc, vanille, chantilly

Saint-Honoré - 4/6 Portions

Feuilletage caramélisé, choux à la crème pâtissière à la vanille, chantilly

Saint-Honoré - 6/8 Portions

Feuilletage caramélisé, choux à la crème pâtissière à la vanille, chantilly

Paris-Brest - 4/6 Portions

Pâte à chou, crème mousseline pralinée, praliné noisette, éclats de noisettes

Paris-Brest - 6/8 Portions

Pâte à chou, crème mousseline pralinée, praliné noisette, éclats de noisettes

Millefeuille - 4 Portions

Pâte feuilletée, crème légère à la vanille, glaçage

Millefeuille - 6 Portions

Pâte feuilletée, crème légère à la vanille, glaçage

Fraisier - 4/6 Portions

Biscuis génoise, crème mousseline à la vanille, fraises

Fraisier - 6/8 Portions

Biscuis génoise, crème mousseline à la vanille, fraises

Flan

Pâte sucré, appareil à flan à la vanille

Marceau - 4/6 Portions

Biscuit croustillant praliné, mousse au chocolat, glaçage chocolat

Marceau - 6/8 Portions

Biscuit croustillant praliné, mousse au chocolat, glaçage chocolat

2 Chocolats - 4/6 Portions

Biscuit financier aux éclats de noisettes, mousse chocolat blanc, mousse chocolat Gianduja, glaçage chocolat amande

2 Chocolats - 6/8 Portions

Biscuit financier aux éclats de noisettes, mousse chocolat blanc, mousse chocolat Gianduja, glaçage chocolat amande

Tarte fine à la poire - 6 Portions

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, poires

Tarte fine à l'abricot - 6 Portions

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, abricots

Tarte fine à la pomme - 6 Portions

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, pommes

Plaque de Tarte fine à la poire

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, poires

Plaque de tarte fine à l'abricot

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, abricots

Plaque de tarte fine à la pomme

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, pommes

Plaque de tarte fine pomme, poire et abricot

Pâte feuilletée, fine couche de crème d'amandes, poires, abricots, pommes

Traiteur

Quiche poireaux lardons

3 portions

Quiche lorraine

3 portions

Quiche poivrons chorizo

3 portions

Quiche chèvre, courgettes, curry

3 portions

Quiche fromage

3 portions

Quiche poireaux lardons

6 portions

Quiche lorraine

6 portions

Quiche poivrons chorizo

6 portions

Quiche chèvre, courgettes, curry

6 portions

Quiche fromage

6 portions

1/2 Plaque de pizza toute garnie

Sauce tomate, jambon, champignons, poivrons, oignons, emmental 30 cm x 40 cm

1/2 Plaque de pizza végé

Plaque de pizza végé 30 cm x 40 cm

Plaque de pizza toute garnie

Sauce tomate, jambon, champignons, poivrons, oignons, emmental 40 cm x 60 cm

Plaque de pizza végé

Plaque de pizza végé 40 cm x 60 cm

1/2 Paque de quiche lorraine

30 cm x 40 cm

1/2 Plaque de quiche poivrons chorizo

31 cm x 40 cm

1/2 Plaque de quiche poireaux lardons

32 cm x 40 cm

1/2 Plaque de quiche courgettes chèvre curry

33 cm x 40 cm

1/2 Plaque de quiche fromage

34 cm x 40 cm

Plaque de quiche lorraine

40 cm x 60 cm

Plaque de quiche poivrons chorizo

41 cm x 60 cm

Plaque de quiche poireaux lardons

42 cm x 60 cm

Plaque de quiche courgettes chèvre curry

43 cm x 60 cm

Plaque de quiche fromage

44 cm x 60 cm

Mini Burger

12 Mini burgers viennois assortis: jambon cru, parmesan, vinaigre balsamique / œuf, thon, crudité / saumon fumé, concombre, aneth / poulet, emmental, crudité, sauce à l’échalote / bleu et poire / jambon blanc, emmental, beurre à la moutarde à l'ancienne (4x3 parfums)

Mini Feuilletés

12 mini feuilletés assortis: crème fraîche, saumon fumé / crème de bleu, noix/ sauce tomate, olives / lardons, crème fraîche / chorizo, poivron (4x3 parfums)

Formules

Formule Gourmande

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson

Formule Express

1 Plat + 1 Boisson

ROIS

Galette frangipane 3-4 parts

Galette frangipane 6 parts

Brioche 3-4 parts

Brioche des Rois nature parfumée à l'eau de fleur d'oranger, zestes d'orange et de citron et de vanille.

Brioche 6 parts

Brioche des Rois nature parfumée à l'eau de fleur d'oranger, zestes d'orange et de citron et de vanille.

Limoux 3-4 parts

Brioche des Rois parfumée à l'eau de fleur d'oranger, vanille, zestes d'orange et de citron et fruits confits.

Limoux 6 parts

Brioche des Rois parfumée à l'eau de fleur d'oranger, vanille, zestes d'orange et de citron et fruits confits.